Preelaboración y conservación de alimentos

Name: Preelaboración y conservación de alimentos
Price: 156 EUR
Availability: InStock

¿Te gustaría aprender a preelaborar y conservar alimentos de manera segura?

Categoría:

Hostelería, turismo y restauración

Alimentación

Cocina

40% DTO.

Preelaboración y conservación de alimentos

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Femxa

Plazas disponibles

Online, 40 horas

Tutor personal y ejercicios prácticos

Hasta 100% bonificable para trabajadores en activo

INSCRIPCIÓN ABIERTA

Diploma

Contenidos interactivos para un aprendizaje óptimo

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Temario

¿Cuál es el objetivo del curso?

Con este curso online de Preelaboración y conservación de alimentos, aprenderás a aplicar las técnicas utilizadas en la preelaboración y conservación de toda clase de alimentos, asegurando la higiene en la manipulación de alimentos.

¿Qué vas a aprender?

1. MATERIAS PRIMAS Y PREELABORACIÓN DE ALIMENTOS.

Utilización adecuada de equipos de cocina.

Ejecución de la maquinaria básica.
Manipulación de la batería y utillaje.

Caracterización de las materias primas.

Identificación de las características de las materias primas.
Categorización de la variedad de productos.
Asimilación de las cualidades y aplicaciones gastronómicas.

Preelaboración de productos.

Realización del tratamiento básico.
Manipulación de cortes y piezas.
Integración de técnicas de preelaboración.
Implementación del control de resultados.

Preelaboración de alimentos.

Preelaboración y tratamiento de las verduras.
Preparación de las aves de corral, ganado lanar, vacuno, cerdo y pescados.

2. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.

Planificación de la conservación de los alimentos.

Aplicación de los sistemas y métodos.
Integración de los equipos asociados a cada sistema/métodos.
Asimilación de las técnicas de ejecución de los diferentes sistemas/métodos.

Regeneración de productos.

Definición de regeneración.
Procedimientos de regeneración.
Criterios de seguridad y calidad en la regeneración.

Planificación de la higiene en las zonas de producción culinaria.

Organización de la instalación y equipos.
Manipulación de alimentos.
Comprobación de posibles Intoxicaciones alimentarias.

Temario curso privado Preelaboración y conservación de alimentos Descargar temario

Titulación

Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma que certifica el correcto aprovechamiento del curso.

Certificado de aprovechamiento

Metodología

Nuestra metodología online está pensada para que tú, como alumno, adquieras un nivel de conocimiento adecuado a tu ocupación profesional. Te ofrecemos un nivel alto de interactividad que sirve de refuerzo al aprendizaje y a la asimilación de la información.

100% Online: flexibilidad.

Una vez confirmado el pago, formalizaremos tu matrícula en el curso y, el día del inicio (miércoles o viernes), recibirás un correo electrónico con tus claves de acceso al Campus Virtual.

Además, el ritmo y el itinerario didáctico del curso están diseñados para ser conciliados con tus responsabilidades personales y laborales. ¡Tú organizas tu tiempo!

Campus Virtual

¿Qué te vas a encontrar?:

Una vez dentro del Campus, podrás descargar y estudiar el material didáctico, ver videotutoriales explicativos, participar en foros de debate, plantear tus dudas a tu tutor personal, leer documentación complementaria, realizar las actividades o interactuar con otros alumnos.

FÁCIL DE UTILIZAR

No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar el curso. Nuestra plataforma online te guiará paso a paso en todo el proceso de formación.

TUTOR PERSONAL

Resuelve todas tus dudas en directo en horario de tutorías o consulta con tu tutor personal a través de email.

DESDE CUALQUIER PC

Sin desplazamientos. Estés donde estés, con tus claves de acceso podrás hacer el curso desde cualquier ordenador.

VÍDEOS Y HERRAMIENTAS MULTIMEDIA

Foros, chats, casos prácticos y múltiples videos que harán que tu aprendizaje sea mucho más ameno.

DISPONIBLE LAS 24 HORAS

¡Conéctate en cualquier momento del día!

CONTENIDO DESCARGABLE

Podrás descargar el material del curso y todo el material complementario.

SOPORTE TÉCNICO

Contarás con el apoyo de un equipo de soporte informático para cualquier necesidad que pueda surgirte.

TUTORÍAS TELEFÓNICAS

Contarás con la posibilidad de contactar con tu tutor telefónicamente.

Precios

Este curso tiene aplicado un 40% de descuento sobre el PVP de 260,00 €.

Puedes pagar el curso a través de Paypal, transferencia bancaria o con tu tarjeta de crédito. Además, si el importe supera los 50€, puedes fraccionar el pago en cómodas cuotas de 3, 6 o 12, meses al momento y sin papeleo.

Si estás trabajando por cuenta ajena en España y quieres bonificar el curso a través del crédito de formación anual del que dispone tu empresa, en FEMXA nos encargamos de todo el proceso de gestión de la bonificación. ¡Consúltanos tu caso!

En Femxa cuidamos de nuestros alumnos.

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Opiniones

"Es un curso muy práctico que recomiendo totalmente. El tutor ha respondido a mis preguntas rápidamente y me ha quedado todo claro".

Andrea Padilla

Tutor:

Rebeca Bretones

El sector turístico y la hostelería en todas y cada una de sus ramas ha formado desde siempre parte de mi vida, tanto a nivel profesional como personal. Es mi mayor hobby y mi profesión, una mezcla perfecta. Te invito a que te adentres y no dejes de formarte en este apasionante mundo y que ojalá te fascine y atrape tanto como a mí.