Menús para dietas especiales
CURSO GRATUITO PRESENCIAL EN VALENCIA
Personas desempleadas, trabajadoras por cuenta ajena y autónomas de Valencia.
Benimámet (Valencia) Metro línea 2 Les Carolines/Fira
Temario
¿Cuáles son los objetivos del curso?
Aprender a elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.
¿Qué vas a aprender?
ASPECTOS BÁSICOS EN LA ELABORACIÓN DE MENÚS.
- Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional.
- Requisitos nutricionales de los alimentos: El valor energético.
- Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física.
- Composición y variedad de menús.
- Elaboración del menú adecuado.
- Tiempo y conservación de los menús elaborados.
DIETAS ESPECIALES.
- Menús especiales: Diabéticos.
- Menús especiales: Alergias e intolerancias alimentarias.
- Qué pueden tomar.
- Qué no pueden tomar.
- Qué pueden tomar de forma ocasional.
- Menús especiales: Origen étnico.
- Menús especiales: Vegetarianos.
- La importancia del etiquetado de los alimentos.
- Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina.
¿Cómo son las clases?
Este curso se realiza en modalidad presencial con una duración de 12 horas.
Requisitos de acceso
Personas desempleadas, trabajadoras por cuenta ajena y autónomas de Valencia.
NOTA:
- No hay plazas disponibles para trabajadores de la Administración Pública.
- Tendrán prioridad las personas que cumplan los requisitos de acceso y pertenezcan a alguno de los siguientes colectivos:
- Personas menores de 30 años.
- Personas mayores de 45 años.
- Personas con discapacidad.
- Personas migrantes.
- Mujeres con baja cualificación
- Personas desempleadas de larga duración.
- Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.
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Titulación
Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo y Economía Social, al tratarse de una especialidad incluida en el fichero del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).
Opiniones
Negilberth "La tutora tiene excelente actitud para enseñar, con disposición para que todos aprendamos la información".
