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Envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios
CURSO GRATUITO ONLINE
Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE, del sector hostelería y turismo
-Sector Hostelería y Turismo
Temario
¿Cuáles son los objetivos del curso?
Identificar los envases y materiales, así como aplicar las operaciones automáticas para el envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios.
Ocupaciones y puestos de trabajo relacionados.
- Operadores de máquinas para elaborar productos alimenticios.
- Peones de las industrias manufactureras.
- Almaceneros de empresas de transportes.
- Almaceneros de industrias alimentarias.
- Empleados de control de abastecimientos e inventario.
¿Qué vas a aprender?
ENVASADOS. MATERIALES Y PRODUCTOS
- Introducción a los materiales de embalaje y envasado
- Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios.
- Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos alimentarios.
- Aplicación de los distintos tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
- Envasado aséptico.
- Envasado con aire.
- Envasado al vacío.
- Envasado con atmósfera modificada.
- Envasado activo.
- Descripción de materiales y productos para el envasado en la industria alimenticia
- Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios.
- Envases metálicos: aluminio, hojalata. Constitución y propiedades.
- Envases de vidrio y cerámica: Propiedades. Tipos: frascos, botellas y garrafas.
- Envases de papel y cartón: Propiedades. Tipos: brick, cartones y papel.
- Envases de materiales plásticos y complejos: Naturaleza y propiedades.
- Tipos: bolsas, bolsas microperforadas, bandejas, flexibles esterilizados, termoformados.
- Otros tipos de envases.
- Envolturas diversas.
- Productos y materias de acompañamiento y presentación.
- Recubrimientos y películas comestibles.
- Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información.
- Requisitos legales de acondicionado de productos.
- Descripción de materiales de embalaje y envasado
- Papeles, cartones y plásticos.
- Flejes, cintas y cuerdas.
- Bandejas y otros soportes de embalaje.
- Gomas y colas.
- Aditivos, grapas y sellos.
- Otros materiales auxiliares.
OPERACIONES Y MÁQUINAS
- Descripción de las operaciones de envasado, acondicionado y embalaje.
- Formación de envases in-situ.
- Manipulación y preparación de envases.
- Limpieza de envases.
- Procedimientos de llenado y dosificación.
- Tipos o sistemas de cerrado.
- Procedimiento de acondicionado e identificación.
- Operaciones de envasado, regulación y manejo.
- Envasado en atmósfera modificada.
- Manipulación y preparación de materiales de embalaje.
- Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes.
- Rotulación e identificación de lotes.
- Paletización y movimientos de pallets.
- Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje.
- Anotaciones y registros de consumos y producción.
- Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios.
- Aplicación del funcionamiento básico de la maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje.
- Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado.
- Equipos auxiliares.
- Mantenimiento elemental puesta a punto.
- Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras. Máquinas automáticas de envasado y acondicionado.
- Líneas automatizadas integrales.
- Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje.
- Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje.
- Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales.
¿Cómo son las clases?
Este curso se realiza en modalidad online con una duración de 60 horas.
Requisitos de acceso
Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE, del sector hostelería y turismo.
SECTOR HOSTELERÍA Y TURISMO:
- Hoteles y alojamientos similares.
- Campings y otros alojamientos turísticos.
- Restaurantes y puestos de comidas.
- Establecimientos de bebidas.
- Otras actividades recreativas y de entretenimiento.
- Agencias de viajes y operadores turísticos.
- Empresas organizadoras del juego del bingo.
- Empresas de catering.
- Parques temáticos.
NOTAS:
- Es necesario disponer de ordenador y de conexión a internet fluida, para la realización de este curso.
- Colectivos con prioridad de plaza que cumplan los requisitos de acceso arriba indicados:
- Mujeres.
- Mayores de 45 años y menores de 30 años.
- Personas con discapacidad.
- Personas trabajadoras incluidas en expedientes de regulación temporal de empleo (ERTE).
- Personas trabajadoras con bajo nivel de cualificación.
- Personas trabajadoras de pymes.
- Personas trabajadoras con contrato a tiempo parcial y con contrato de duración determinada.
- Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.
- No hay plazas para personas trabajadoras de la Administración Pública.
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Titulación
Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo y Economía Social, al tratarse de una especialidad incluida en el fichero del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).
